旬の野菜

カブラ

カブラ

収穫時期:1月・12月
カブ(蕪)はアブラナ科アブラナ属の越年草。代表的な野菜(根菜類)の一つで、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ(鈴菜、菘)など数多い。
「カブ」の語源は諸説あり、頭を意味する「かぶり」、根を意味する「株」、またはカブラの女房詞である「オカブ」からとされている。

作っている人

  • 清水洋治

    清水洋治

    地域
    森本
  • 森山佳之

    森山佳之

    地域
    上植野
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