旬の野菜

エンドウ豆

エンドウ豆

収穫時期:4月・5月
エンドウは、マメ科の一・二年草。広く栽培され、食用となっている。一般に、エンドウマメとも。別名にノラマメ、グリーンピース(未熟の種子を食用とする場合の呼び方)、サヤエンドウ(莢豌豆・絹莢、未熟の莢を食用とする場合の呼び方)。日本での栽培種には、ウスイエンドウ(うすい豆)、キヌサヤエンドウ、オランダエンドウ、がある。

作っている人

  • 清水洋治

    清水洋治

    地域
    森本
  • 中埜立雄

    中埜立雄

    地域
    森本
  • 中山宇一

    中山宇一

    地域
    物集女
  • 森山佳之

    森山佳之

    地域
    上植野
  • 山本五司

    山本五司

    地域
    寺戸
TOPへ戻る