旬の野菜

ホウレン草

ホウレン草

収穫時期:1月・2月・11月・12月
ホウレンソウは、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。雌雄異株。ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。

作っている人

  • 清水洋治

    清水洋治

    地域
    森本
  • 中埜立雄

    中埜立雄

    地域
    森本
  • 中山宇一

    中山宇一

    地域
    物集女
  • 森山佳之

    森山佳之

    地域
    上植野
  • 山本五司

    山本五司

    地域
    寺戸
  • 山本貴之

    山本貴之

    地域
    寺戸
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