今日の畑から

2017.12.20(水)

とある農家の料理目録

posted by 清水洋治
珍しい野菜を作っていると
「どうやって食べるの?」って聞かれるので、
我が家で作っている料理の一部ですが、ご紹介します。
 
  *なにぶん素人の料理ため雑です。
   ご了承ください。
 
 
黒大根と赤大根のアボガドをあえたサラダ
 
黒大根を5ミリぐらいに角切りして茹でます
 
その間にアボガドをつぶします。
赤大根も5ミリぐらいの角切りにしますが
こちらは、生のままです。
 
つぶしたアボガドに
茹であがった黒大根と赤大根をまぶして
塩コショウで下味を整えて出来上がりです。
 
あとは飾り付けにキャベツを敷いてトマトを
盛り付けたら完成
 
今回使用した食材
赤大根、黒大根、トマト、キャベツ、アボガド
 
 
 
以上、黒赤大根のアボガドサラダでした。

今日お伝えした畑は…

  • 清水洋治
    清水洋治
    地域
    森本(もりもと)
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